Ementa/Descrição: |
O Sistema Nacional de Vigilância Sanitária teoria, estrutura e organização. Normas e Padrões para funcionamento de instituições e atividades comerciais. Como fazer inspeção e Controle Higiênico-sanitário. Avaliação, Inspeção e Adequação de estabelecimentos: procedimentos administrativos, relatórios e infrações sanitárias. Bibliografia Básica: SILVA, A.K. Manual de Vigilância Epidemiológica e Sanitária - 2ª Ed. 2017.
ALMEIDA-FILHO, N.; BARRETO, M.L. Epidemiologia e Saúde: Fundamentos, Métodos e Aplicações. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2011.
COSTA, EA., org. Vigilância Sanitária: temas para debate [online]. Salvador: EDUFBA, 2009. 237 p. |