Palestrante

KASSIA ROBERTA ROCHA VASCONCELOS

Graduada em nutrição pela Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC). Trabalha atualmente no Centro Integrado de Assistência Médica Ltda (CIAM), clínica Sorti e Mais Top. 

Nutrição e alimentação saudável

O dia 31 de março é comemorado no Brasil como o Dia Nacional da Saúde e Nutrição. O objetivo da data criada pelo Ministério da Saúde, é chamar a atenção da população para os bons hábitos alimentares e estimular as pessoas a refletirem sobre suas práticas alimentares.

Para nos mantermos saudáveis, todos precisamos de uma alimentação equilibrada. E com isso a minha linha de trabalho é a reeducação alimentar onde foca na mudança de comportamento.

A reeducação alimentar é uma ferramenta importante para quem deseja emagrecer e manter o peso perdido (sem “efeito sanfona”), pois estimula a escolha de alimentos mais saudáveis para o resto da vida, e não apenas durante o período de dieta.

A reeducação alimentar ajuda a emagrecer porque melhora a compreensão sobre os efeitos dos alimentos no corpo, mudando, assim, os hábitos da pessoa em relação à comida. Isto faz com que a pessoa diminua o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar, como refeições “fast food”, pizzas, sorvetes e refrigerantes, diminuindo as calorias da dieta.